Cá kìm Đài Loan là loài cá được đánh giá là giàu chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của người sử dụng. Ngoài ra, cá còn có giá thành hợp lý và được chị em nội trợ chế biến thành các món ăn hấp dẫn. 

Vậy đó là những món gì và cách chế biến chúng như thế nào, các bạn có biết chưa? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu để bổ sung vào thực đơn nhà mình những món ăn bổ dưỡng từ cá kìm nhé!

Cá kìm Đài Loan giàu chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe con người

Cá kìm Đài Loan có đặc trưng gì?

Cá kìm Đài Loan có các đặc điểm nổi bật sau:

  • Cá có nhiều tên gọi như cá thu đao, cá lìm kìm
  • Cá phân bố rộng và chủ yếu sống tại vùng biển ấm
  • Cá có hình trụ dài khoảng 10 – 20 cm và thon dài màu bạc
  • Cá có phần đầu mõm, mắt lớn, răng nhọn. Bụng cá sáng, lớp da mỏng và lớp vảy tròn mềm
  • Cá thường ăn tảo biển, tôm nhỏ… nên thịt cá thơm 
  • Cá kìm chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của người ăn như Canxi, Sắt và các vitamin. 
  • Cá thường được chế biến thành các món ăn cho mâm cơm Việt như cá kho, cá nấu mướp hương, cá kho dưa chua…

Các món ăn hấp dẫn được nấu từ cá kìm Đài Loan 

Món cá kìm kho

Đây là một trong những món ăn đưa cơm được nhiều chị em lựa chọn trong các mâm cơm Việt. Tuy vậy để kho cá ngon, đúng điệu thì không phải chị em nào cũng biết. Dưới đây sẽ chia sẻ cách thực hiện món cá kìm kho gừng sả đậm đà và thơm ngon để chị em nội trợ tham khảo nhé!

  • Chuẩn bị các nguyên liệu sau: cá kìm, riềng, sả, gừng, nước mắm, đường, tiêu sọ nguyên hạt. 

Các bước thực hiện món cá kìm kho gừng sả thơm ngon

  • Sơ chế nguyên liệu: Cá cắt bỏ đầu, ruột rồi rửa sạch với nước. Sau đó, bạn cắt cá thành từng khúc 4 – 6cm. Riềng, gừng thì bạn cạo vỏ và thái từng lát mỏng. Sả rửa sạch và cắt khúc nhỏ. 
  • Tiếp theo, các chị em hãy thắng nước đường. Rồi xếp sả, gừng, riềng ở dưới đáy nồi. Xếp cá vào, rắc lên cá tiêu, ớt, muối và cho nước mắm vào. 
  • Đổ nước lạnh vào ngập cá rồi đun sôi và giảm nhỏ lửa để cá chín đều hơn. 
  • Đun khoảng 15 phút, bạn tắt bếp rồi đổ thêm 1 lần nước nữa cho tới cạn. Điều này sẽ giúp giúp cá săn chắc và thơm thịt hơn. 

Món canh cá kìm lá giang 

Đây là món canh phù hợp trong những ngày hè oi bức. Với hương vị chua ngọt của món canh này sẽ giúp các thành viên trong gia đình bạn cảm thấy tươi mát và xua tan đi được cái nóng hiệu quả. 

Để nấu được món canh cá kìm lá giang thơm ngon, bạn cần: 

  • Chuẩn bị nguyên liệu sau: cá kìm Đài Loan, lá giang, gia vị
  • Sau khi bạn đã chuẩn bị nguyên liệu xong, bạn hãy rã đông cá bằng cách đặt bao bì đựng cá trong nước lạnh trong vòng 40 phút. Sau đó, bạn hãy làm sạch cá rồi cho vào nồi nước và nấu lửa to để cá tiết ra chất ngọt. 

Món canh cá kìm lá giang giải nhiệt trong ngày hè hiệu quả

  • Lá giang thì bạn hãy rửa sạch rồi vò nát nhẹ sẽ giúp món canh có vị thơm thơm hơn. 
  • Canh nên ăn khi nóng vì để nguội ăn có thể bị tanh. Do đó, các bạn hãy ăn khi nóng để giải nhiệt và thanh lọc cơ thể của mình nhé!

Trên đây đã chia sẻ những món ăn giàu dinh dưỡng được nấu từ cá kìm Đài Loan. Hy vọng chị em đã biết cách chế biến các món ăn trên để có thể đổi món cho bữa cơm gia đình thêm phong phú hơn. 

Trường hợp chị em không biết mua cá kìm ở đâu giá rẻ và chất lượng cao? Thì hãy liên hệ với chúng tôi theo https://hunggiaco.com/ và đặt mua cá theo hướng dẫn của nhân viên tại Hưng Gia. Sau đó, nhân viên chúng tôi sẽ giao cá đảm bảo chất lượng cao và có giá ưu đãi nhất. 

Chuyên mục: Sản Phẩm